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桂花山药的做法

桂花山药

所在分类 凉菜 咸甜 数小时 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:蒸锅

桂花山药简介

  山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
山药穿上一件华丽的衣服看着是否更加有食欲呢?很适合当宴客菜吧?诱惑的紫加上唇齿间洋溢着桂花的香甜,让人无尽回味。


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用料

300g 山药适量 紫甘蓝
适量 糖桂花

桂花山药的做法

 【1】   准备好食材。
 【2】   将山药洗干净表皮上蒸锅蒸熟。
 【3】   蒸熟后晾凉将皮用刀刮掉或用手揭掉。
 【4】   斜着切断。
 【5】   紫甘蓝清洗后,切碎,加适量纯净水用料理机打成汁。
 【6】   用筛网将汁过滤到山药里,如果用榨汁机的话就不用过滤了。
 【7】   将山药浸泡1-2小时至均匀上色。
 【8】   摆盘造型。
 【9】   浇上糖桂花即可。
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