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多味凉粉的做法

多味凉粉

所在分类 凉菜 酸辣 调味 半小时 普通

菜品口味:酸辣

主要工艺:调味

所需时间:半小时

制作难度:普通


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用料

主料: 凉粉一块
青椒一个 红辣椒两个
蒜瓣三个 香菜一棵
腰果10个
调料: 鲜贝露香醋香油辣油盐鸡精糖。

多味凉粉的做法

 【1】   所有食材。
 【2】   腰果炒香备用。
 【3】   青椒,辣椒,蒜瓣,香菜全部切碎。
 【4】   香醋,鲜贝露,香油,辣油,糖,鸡精,盐调好至糖化,加入切碎的青红椒,蒜瓣,香菜碎,一起拌匀备用。
 【5】   凉粉切小块,开水焯一下过凉(因为放冰箱了,所以用开水焯一下)放入盘中。
 【6】   刚拌好的调味料浇在凉粉上,撒上炒香的腰果拌匀即好了。
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