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酱鸭膀
菜品口味:酱香
主要工艺:焖
所需时间:一小时
制作难度:普通
酱鸭膀简介
今天做的酱鸭膀具有美容、健脾开胃的功效,是很多人喜欢的吃的。其颜色红红的,晶莹悦目,质地软而嫩,味鲜而香浓,还是下酒的好菜呀。
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用料
适量 鸭膀 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 老抽 | 适量 五香粉 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
酱鸭膀的做法
【1】 食材准备。
【2】 食材洗净,鸭膀一切为二,姜切片,葱切末。
【3】 锅热油,爆香姜片,放入鸭膀、倒入料酒。
【4】 翻炒后,倒入老抽。
【5】 然后,撒入盐和糖。
【6】 再放入五香粉。
【7】 翻炒后,加点水与鸭膀平,盖上盖,开后改为小火,焖45分钟。
【8】 开盖,火开大,翻炒使酱汁收浓,撒入葱花。装盘出锅。
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