家常菜谱大全工具查询
输入您要查询的菜名如鱼香肉丝或原料名如猪肉即可

毛豆戚风蛋糕卷的做法 毛豆戚风蛋糕卷的家常做法 毛豆戚风蛋糕卷毛豆戚风蛋糕卷的做法大全

毛豆戚风蛋糕卷的做法

毛豆戚风蛋糕卷

所在分类 蛋糕 甜味 烘焙 一小时 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:烘焙

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:电烤箱 打蛋器

毛豆戚风蛋糕卷简介

  从小到大一直不喜欢吃毛豆,因为不喜欢那种满口钻的感觉。但其实毛豆的营养学价值蛮高的,毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。    各种原料的戚风蛋糕做得多了,总希望有点突破,现在毛豆正当时,于是突发奇想决定做个毛豆戚风卷,没想到十分惊艳。


AD2

用料

毛豆 蛋黄
蛋白70ML 色拉油
70ML 牛奶100克 低粉
50克 果酱70克

毛豆戚风蛋糕卷的做法

 【1】   毛豆洗净,在沸水中煮10分钟
 【2】   煮熟的毛豆泡在冷水中,去掉外面一层软皮
 【3】   毛豆加牛奶放入食品处理机里面打成细蓉(尽量细哦)
 【4】   蛋黄加砂糖打散
 【5】   加入色拉油拌匀
 【6】   加入毛豆蓉拌匀
 【7】   倒入过筛两次的低粉
 【8】   用手动打蛋器快速搅匀
 【9】   蛋白分次加糖打至9分发
 【10】   将1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
 【11】   将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白糊中
 【12】   用切拌的方式把蛋糊拌匀
 【13】   将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中,烤箱预热180℃,烤15-20分钟
 【14】   烤好后倒扣在烤架上
 【15】   趁热撕去油纸,涂上果酱
 【16】   将蛋糕卷起,外层裹上油纸,放冰箱冷藏15分钟切片即可
家常菜谱大全为您提供毛豆戚风蛋糕卷的做法,毛豆戚风蛋糕卷的家常做法,毛豆戚风蛋糕卷,毛豆戚风蛋糕卷的做法大全,毛豆戚风蛋糕卷怎么做,毛豆戚风蛋糕卷怎么做好吃,毛豆戚风蛋糕卷图片等
找查询 全部查询