呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜的家常做法 呛拌蓑衣黄瓜呛拌蓑衣黄瓜的做法大全
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用料
1根 青瓜 | 2辨 蒜 | 3G 花椒 | 1个 红尖椒 | 15ml 美极鲜味汁 | 60ml 香油 | 25ml 醋 | 12G 白糖 | 3G 盐 | 30ml 温水 |
呛拌蓑衣黄瓜的做法
【1】 青瓜用加了苏打的水泡15分钟后清洗干净,用两根筷子左右放在青瓜旁,刀垂直往下切,片与片不能切断
【2】 把青瓜整根180度倒过来45度斜着切,也要切的均匀。然后切出来的就是可以拉的很长型的蓑衣黄瓜
【3】 青瓜放到盆里用盐腌制5分钟
【4】 蒜拍成碎末,红尖椒切成段备用
【5】 用一个小碗,里面加入醋 ,白糖 和美极鲜味汁,用温水轻轻搅拌混和直至白糖融化
【6】 锅里放入麻油加热,接着放入花椒爆香
【7】 把麻油倒入糖醋汁中混合匀
【8】 青瓜装入盘中,接着把调料均匀的淋在上面
【9】 把红尖椒段洒在上面即可
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