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胡萝卜玉米排骨汤
菜品口味:清淡
主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:简单
胡萝卜玉米排骨汤简介
正值春末夏初,这款补汤清淡可口,营养丰富、制作简单的胡萝卜玉米排骨的煲汤是款不错的选择!一般人都是怕麻烦,其实这款汤很简单,我每次都是煮上汤定好时间然后做别的事情,等好了再去看,所有做了这个汤,在去做其他的准备工作,等其他的菜都做好了,这个汤也出锅了,如此营养美味的汤其实很简单。我非常喜欢这款汤,既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素,今天我就把这款汤的营养成分、功效和做法分享给大家,希望大家支持和喜欢!营养价值:排骨: 排骨含有大量的人体必需的优质蛋白质,滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。胡萝卜:胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C,能增强肝、肾、性腺活力;玉米:玉米不但含有丰富的不饱和脂肪酸(尤其是亚油酸含量更是60%以上),还有丰富的碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素B、维生素C,具有解热、利尿的功效。红枣:红枣补脾和胃、益气生津、润心肺与排骨炖既能开胃易脾,还能养心肺。党参:补中意气、生津。功效:补脾和胃、补气养血、滋阴润燥、易精润心肺。适宜人群:1一般人群皆可2、尤其适宜于气血不足、阴虚纳差者、脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、
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用料
排骨 | 玉米一根 | 胡萝卜 | 3片 姜 | 一段 葱 | 10克 大枣 | 5克 党参 | 3克 料酒 | 10克 山楂 | 5克 盐 | 2克 胡椒粉 | 2克 鸡精 |
胡萝卜玉米排骨汤的做法
【1】 猪腔骨切小块洗净、胡萝卜和玉米洗净备用
【2】 排骨入开水锅中焯水
【3】 焯好的排骨捞出备用
【4】 胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段
【5】 排骨放入锅内,放入高于食材的水大火煮开,去掉浮沫,然后放入大枣和党参,然后转小火煮一个小时左右。
【6】 一小时候放入胡萝卜和玉米转大火
【7】 大火烧开后转小火煮
【8】 大火烧开锅后转小火的火煮30分钟加入盐、鸡精、胡椒粉出锅
【9】 煮好的汤装入汤盆即可
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