芫爆鱿鱼卷的做法 芫爆鱿鱼卷的家常做法 芫爆鱿鱼卷芫爆鱿鱼卷的做法大全
芫爆鱿鱼卷
菜品口味：清淡
主要工艺：爆
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
芫爆鱿鱼卷简介
芫爆类菜都要用芫荽，也就是香菜。调料为葱、姜、蒜，不放酱油，白汁即可。
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用料
| 适量 冰鲜鱿鱼 | 适量 香菜梗 | 适量 红椒 | 1/2勺 白胡椒粉 | 1/2勺 盐 | 2勺 料酒 | 1/3勺 白糖 | 适量 蒜片 |
芫爆鱿鱼卷的做法
【1】 
将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。
将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。 【2】 
从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。
从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。 【3】 
剞麦穗花刀,切成三角块。
剞麦穗花刀,切成三角块。 【4】 
下入沸水锅内略烫，成卷后捞出。
下入沸水锅内略烫，成卷后捞出。 【5】 
香菜择洗干净，取梗切成段；红椒洗净去籽，切细条；蒜切片。
香菜择洗干净，取梗切成段；红椒洗净去籽，切细条；蒜切片。 【6】 
锅置火上油烧热，下入蒜片爆香。
锅置火上油烧热，下入蒜片爆香。 【7】 
下入鱿鱼卷，烹入料酒、加白胡椒粉、盐翻炒几下。
下入鱿鱼卷，烹入料酒、加白胡椒粉、盐翻炒几下。 【8】 
倒入香菜梗、红椒丝翻炒均匀，离火淋入香油即可。
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