家常菜谱大全工具查询

翡翠馄饨的做法 翡翠馄饨的家常做法 翡翠馄饨翡翠馄饨的做法大全

翡翠馄饨的做法

翡翠馄饨

所在分类 儿童 清淡 三刻钟 普通

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

翡翠馄饨简介

  翡翠馄饨特别之处当然就是馄饨皮,以菠菜汁入皮,呈现自然的烟绿色,皮薄滑软。又以鲜虾、鸡肉、黄瓜做馅,细腻而不失脆爽。猪骨汤底更为提鲜,早餐来上一碗绝对是皇家级的享受。


AD2

用料

大虾 黄瓜
鸡胸肉 蛋皮丝
紫菜 面粉
适量 菠菜汁适量 葱姜水
适量 猪骨汤适量 香油
适量 清水适量

翡翠馄饨的做法

 【1】   黄瓜洗净擦成丝,加少许盐静置5分钟。
 【2】   焯烫的菠菜榨成汁,分次倒入面粉中搅拌。
 【3】   揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
 【4】   虾去壳,用刀从虾的背部将虾肉切开去除虾线。
 【5】   剁成虾泥;鸡胸肉用到刮下肉,剁成肉泥。
 【6】   虾泥、鸡肉泥混合,加入盐、、葱姜水、色拉油,顺同一方向搅拌至上劲。
 【7】   黄瓜丝攥干水份切成碎,与肉泥放入同一大碗中待用。
 【8】   面团取出后擀成薄薄的片,撒上面粉。
 【9】   将面皮卷在擀面杖上,用刀从擀面杖上纵划一刀。
 【10】   分切成大小相同的长方形面片。
 【11】   馅料根据口味调入盐、少许香油,搅拌均匀。
 【12】   取一馄饨皮包入馅料,制成元宝形。
 【13】   制成若干馄饨生坯。
 【14】   起锅加少许清水加猪骨汤烧开。
 【15】   下入馄饨生坯煮熟,盛入碗中。
 【16】   加蛋皮丝、紫菜,舀入馄饨热汤即可。
家常菜谱大全为您提供翡翠馄饨的做法,翡翠馄饨的家常做法,翡翠馄饨,翡翠馄饨的做法大全,翡翠馄饨怎么做,翡翠馄饨怎么做好吃,翡翠馄饨图片等
找查询 全部查询