闯王山珍煲的做法 闯王山珍煲的家常做法 闯王山珍煲闯王山珍煲的做法大全

闯王山珍煲

所在分类 湘菜 清淡 炖 一小时 普通

菜品口味：清淡

主要工艺：炖

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：砂锅

闯王山珍煲简介

　　相传闯王李自成兵败流落莽山，在此削发为僧，改观音寺为回龙寺，以寄托其莽山再起恢复龙位的抱负。在此居住期间常上山采集菌笋野菜合烹食之，以养精蓄锐，此菜在民间流传至今。此菜选用莽山野菌、山芋头、野生小笋配以骨肉汤熬制而成，口感丰富，汤汁鲜美无比。
我在做这道菜时原料有所更改，这莽山实在是遥不可及，山珍铁定是采不到了，用普通的菌笋也是一样美味。