海参一锅鲜的做法 海参一锅鲜的家常做法 海参一锅鲜海参一锅鲜的做法大全
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用料
海参 | 肉馅 | 炸豆腐干 | 胡萝卜 | 蘑菇 | 木耳 | 蟹肉棒 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 酱油 | 适量 糖 |
海参一锅鲜的做法
【1】 材料:海参,肉馅,炸豆腐干,胡萝卜,蘑菇,木耳,蟹肉棒。
【2】 将炸豆腐块和胡萝卜切条状,葱切段;蘑菇一分为二撕开成2半。
【3】 海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥。
【4】 捞起冲凉,切寸段。
【5】 将海参放进锅内加3碗水,放入盐,酱油,料酒,糖。
【6】 煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入。
【7】 再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子,放进锅中。
【8】 待锅内材料基本入味后,加蟹肉棒。
【9】 最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。
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