淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法 淮山胡萝卜鲫鱼汤的家常做法 淮山胡萝卜鲫鱼汤淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法大全
淮山胡萝卜鲫鱼汤
菜品口味：清淡
主要工艺：煲
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅 汤锅 电饭煲 焖烧锅 瓦煲
淮山胡萝卜鲫鱼汤简介
冬天已经悄然过去了，万物复苏的春夏之际，也是气温多变、暑湿困体的季节
特别是春节假期间饮食无节制，常常吃过多油腻的食物等，给脾胃造成一定的负担，甚至会导致一些消化系统的疾病，使节后胃口欠佳，身体不适等
淮山胡萝卜鲫鱼汤，功效：清润鲜美 健脾开胃 消食化滞。
清润的汤水帮助我们更好更健康地过渡这个时节。这个汤适合春夏潮湿季节喝。
材料：淮山400克（干品60克）、红萝卜400克、蜜枣3个、鲫鱼1-2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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用料
| 2条 鲫鱼 | 400g 淮山 | 400g 胡萝卜 | 150g 瘦肉 | 2粒 蜜枣 | 3片 姜片 | 适量 盐 |
淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法
【1】 
鲜淮山400克，胡萝卜400克，瘦肉150克，鲫鱼500克（1-2条），蜜枣2粒，姜3片。这是3-4个人的分量，人少可以酌情减少食材用量
鲜淮山400克，胡萝卜400克，瘦肉150克，鲫鱼500克（1-2条），蜜枣2粒，姜3片。这是3-4个人的分量，人少可以酌情减少食材用量 【2】 
淮山去皮切厚块，胡萝卜去皮切厚块，蜜枣，姜片，瘦肉洗净
淮山去皮切厚块，胡萝卜去皮切厚块，蜜枣，姜片，瘦肉洗净 【3】 
胡萝卜，淮山，瘦肉，姜片，蜜枣放入汤锅加2500毫升水 大火煲着
胡萝卜，淮山，瘦肉，姜片，蜜枣放入汤锅加2500毫升水 大火煲着 【4】 
先煲汤其他材料 ，我们来准备煎鱼，煲汤的鲫鱼我一般选择不去鱼鳞，因为鱼鳞也是很有营养的。鱼洗净，热油锅放适量盐姜片爆下，放鲫鱼下去煎 2面都煎黄。
先煲汤其他材料 ，我们来准备煎鱼，煲汤的鲫鱼我一般选择不去鱼鳞，因为鱼鳞也是很有营养的。鱼洗净，热油锅放适量盐姜片爆下，放鲫鱼下去煎 2面都煎黄。 【5】 
鱼2面煎黄，开大火加入一碗清水煮开
鱼2面煎黄，开大火加入一碗清水煮开 【6】 
汤锅里也大火煲开了，把煎黄的鲫鱼铲过去 放进汤锅里
汤锅里也大火煲开了，把煎黄的鲫鱼铲过去 放进汤锅里 【7】 
连同那煎锅里那些汤汁也倒进汤锅里 大火煲3-5分钟。顺便把浮沫撇去这样汤会更清 不会那么油腻，因为煎鱼放了油，这时候都会浮在刚煲开的汤面，很容易撇去。
连同那煎锅里那些汤汁也倒进汤锅里 大火煲3-5分钟。顺便把浮沫撇去这样汤会更清 不会那么油腻，因为煎鱼放了油，这时候都会浮在刚煲开的汤面，很容易撇去。 【8】 
改小火煲1.5小时。
改小火煲1.5小时。 【9】 
放盐调味即可享用啦
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