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清炒莴苣丝

所在分类 热菜 清淡 炒 十分钟 普通

菜品口味：清淡

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

清炒莴苣丝简介

　　莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。