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冰花枸杞甜酒酿
菜品口味:甜味
主要工艺:煮
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
冰花枸杞甜酒酿简介
功效:酒酿也叫醪糟、甜酒。酒酿是糯米制成的,糯米本身是可以补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒的特性及作用,于是可通肝、肺、肾经。醪糟入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。醪糟入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。醪糟入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。醪糟是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
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用料
酒酿 | 鸡蛋 | 澄面 | 适量 枸杞 | 适量 清水 | 适量 冰糖 |
冰花枸杞甜酒酿的做法
【1】 鸡蛋打散备用。
【2】 澄面用清水调匀备用。
【3】 酒酿加入适量清水调匀,再加入冰糖,用大火煮沸,改小火煮至糖融化。
【4】 加入澄面水搅匀至粘稠。
【5】 倒入鸡蛋液。
【6】 用勺子搅匀,呈冰花状即可关火。
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