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当归竹荪土鸡汤
菜品口味:清淡
主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:砂锅 汤锅
当归竹荪土鸡汤简介
在寒冷的冬季里,喝一碗暖暖的鸡汤,是不是会让人感觉一直暖到心里去呢。
今天的鸡汤里,加了当归、红枣、花生和竹荪,营养又健康。
冬季煲汤几乎是家家户户不可缺少的,今天我们就来煲一锅当归竹荪土鸡汤吧,适合所有人食用呢。
主要食材的营养价格写在最后面哦。
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用料
1只 土鸡(母鸡) | 1片 当归 | 适量 竹荪 | 适量 花生 | 5个 红枣 | 三片 姜片 | 几颗 花椒 |
当归竹荪土鸡汤的做法
【1】 买来的鸡切块洗净,看这只鸡的油油好多。
【2】 油太多了,我取了一部分出来,这个油可以直接炼成鸡油,吃面条炒菜都可以的。
【3】 准备好的主要原料。
【4】 鸡肉焯一遍水。
【5】 为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
【6】 加水没过鸡肉。
【7】 竹荪用清水泡开,中途可换几次水。
【8】 炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。
【9】 寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。
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