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清蒸鲜菇排骨的做法

清蒸鲜菇排骨

所在分类 热菜 清淡 半小时 简单

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 蒸锅

清蒸鲜菇排骨简介

  春天这季节最适合吃些清淡的食物,下面这款清蒸鲜菇排骨简单易做。


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用料

500克 鲜菇500克 排骨
适量 适量 蒜末
适量 豆豉适量
适量 生抽适量 耗油
适量 生粉适量 胡椒

清蒸鲜菇排骨的做法

 【1】   鲜菇烧热水在锅中漂个1分钟,排骨洗干净沥干水分。豆豉蒜末切碎备用。
 【2】   佐料,海天耗油,江西产的豆豉,胡椒粉。
 【3】   漂过的鲜菇把水分挤干,放在大腕中垫底。注明下,鲜菇也可以洗干净直接用,但我个人喜欢在开水中过下水。
 【4】   烧热油,把剁碎的豆豉和蒜末爆香后铲起来备用。
 【5】   放入少量的盐,油,生抽,耗油,生粉,胡椒粉,爆香好的豆豉和蒜末,姜丝。备注,在这里面我没有放味精鸡精类的,因为我本人从不吃这些。个人口味比较清淡吧!喜欢的可以放。
 【6】   隔水蒸半小时就可以,起锅时散上葱花。一碗香气腾腾的排骨就好了。
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