脆辣鸡胗的做法 脆辣鸡胗的家常做法 脆辣鸡胗脆辣鸡胗的做法大全
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用料
100克 鸡胗 | 半个 菜椒 | 1/3根 胡萝卜 | 4个 红辣椒 | 一小把 胡椒粒 | 1勺 潮州辣椒酱 | 适量 辣椒粉 | 适量 干淀粉 | 适量 白糖 | 适量 老抽 | 少许 盐 | 少许 料酒 | 少许 鸡精 | 适量 食用油 | 少许 冰糖 | 少许 胡椒粉 |
脆辣鸡胗的做法
【1】 备锅,放入油,不要太热的时候将辣子,胡椒粒放入锅内爆香,之后将其盛出,丢掉。(我一般都这么做,要不吃的时候麻烦。)注意,锅不要太热放辣子,要不容易糊而且没有香味。 将辣椒酱放入锅内,放入鸡胗开始煸炒,放入冰糖,锅内稍微加一点点的热水,稍微闷一下。 锅内还有一点汤汁的时候将其他的材料放下去。之后再稍作调味就可以了。
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