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素炒佛手瓜的做法 素炒佛手瓜的家常做法 素炒佛手瓜素炒佛手瓜的做法大全

素炒佛手瓜的做法

素炒佛手瓜

所在分类 热菜 清淡 十分钟 简单

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 不粘锅

素炒佛手瓜简介

  佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。
  适合人群:适合所有人食用,老少皆宜。

  适用量:每次1个。


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用料

1个 佛手瓜少许 小油豆腐
少许 胡萝卜1勺 植物油
半茶匙 食盐少许 生抽

素炒佛手瓜的做法

 【1】   食材图:小油豆腐、佛手瓜、胡萝卜
 【2】   将佛手瓜对半切开,去除里面的瓜囊
 【3】   将佛手瓜切成片状
 【4】   坐锅热油,先下胡萝卜片炒
 【5】   倒下佛手瓜片炒
 【6】   加入油豆腐拌炒
 【7】   加半茶匙食盐
 【8】   加少许生抽调味
 【9】   稍微加点水略煮两三分钟即可
 【10】   出锅装盘
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