菠菜虾皮炒鸡蛋的做法 菠菜虾皮炒鸡蛋的家常做法 菠菜虾皮炒鸡蛋菠菜虾皮炒鸡蛋的做法大全

菠菜虾皮炒鸡蛋

所在分类 产妇 咸鲜 炒 十分钟 普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

菠菜虾皮炒鸡蛋简介

　　一道简单易做的养生菜。    菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。    虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。