清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼的家常做法 清蒸鳜鱼清蒸鳜鱼的做法大全
清蒸鳜鱼
菜品口味：清淡
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：蒸锅
清蒸鳜鱼简介
新鲜的鱼，最好的做法，就是清蒸，原汁原味，而且营养流失的也少，所以胖子做的这条鳜鱼就是清蒸鳜鱼。
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用料
| 1条 鳜鱼 | 10g 葱 | 10g 姜 | 20ml 花生油 | 15ml 料酒 | 25ml 蒸鱼豉油 |
清蒸鳜鱼的做法
【1】 
鳜鱼去鳞和内脏洗净。
鳜鱼去鳞和内脏洗净。 【2】 
在鱼身的两面下斜刀。
在鱼身的两面下斜刀。 【3】 
放入盘中淋上料酒。
放入盘中淋上料酒。 【4】 
撒上葱姜丝腌制20分钟。
撒上葱姜丝腌制20分钟。 【5】 
放入蒸锅中。
放入蒸锅中。 【6】 
盖盖旺火蒸12分钟。
盖盖旺火蒸12分钟。 【7】 
葱姜切细丝。
葱姜切细丝。 【8】 
将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。 【9】 
再撒上一些葱姜丝。
再撒上一些葱姜丝。 【10】 
浇上一勺热油。
浇上一勺热油。 【11】 
再倒上蒸鱼豉油。
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