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什锦杂拌
菜品口味:清淡
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
什锦杂拌简介
夏天来了,大家都喜欢吃凉拌菜了,清爽开胃,最主要省事。其实我家是一年四季都爱吃凉拌菜!哈哈...
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用料
适量 金针菇 | 适量 莴笋 | 适量 胡萝卜 | 适量 蒜瓣 | 适量 盐 | 适量 橄榄油 | 适量 椒麻油 | 适量 香醋 |
什锦杂拌的做法
【1】 胡萝卜洗净削皮,切成细丝。
【2】 莴笋洗净削皮,切成细丝。
【3】 金针菇洗干净,撕小块;锅烧开水,金针菇汆水5秒。
【4】 胡萝卜丝汆水至断生即可。
【5】 汆好的金针菇和胡萝卜丝沥干晾凉备用。
【6】 金针菇,胡萝卜丝和莴笋丝分别放入大容器里,依次加入一勺盐。
【7】 加入蒜末。
【8】 倒入香醋1勺。
【9】 椒麻油半勺。
【10】 橄榄油一勺,搅拌均匀即可。
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