素三鲜小笼包的做法素三鲜小笼包的家常做法素三鲜小笼包素三鲜小笼包的做法大全

素三鲜小笼包

所在分类糕点主食其它蒸一小时普通

菜品口味：其它

主要工艺：蒸

所需时间：一小时

制作难度：普通

素三鲜小笼包简介

　　今儿给朋友们介绍一款方便易做、又好吃的面食，自己动手在家就能做哦~想吃的筒子们快快行动吧！

用料  芋头  面粉
  韭菜  鸡蛋
  水发木耳适量  葱姜
适量  酵母适量  香油
适量  糖适量  盐
适量  料酒适量  胡椒粉
适量  鸡精  
素三鲜小笼包的做法　【1】　　 芋头洗净，煮熟。
　【2】　　 去皮、压成泥。
　【3】　　 将芋泥、糖和酵母加入到面粉中。
　【4】　　 和成面团，饧半小时。
　【5】　　 鸡蛋打散，倒入锅中炒至定型。
　【6】　　 韭菜摘洗干净、切碎末，葱姜切末。
　【7】　　 炒好的鸡蛋和水发木耳分别剁成碎末，葱姜切末备用。
　【8】　　 将准备好的韭菜、木耳、鸡蛋末和葱姜末混合。
　【9】　　 倒入料酒、糖、盐、香油、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀。
　【10】　　 饧好的面团放置案板上，稍揉一下，搓成上条，分割成小剂子。
　【11】　　 擀成皮（跟饺子皮大小相近，但稍厚一点）。
　【12】　　 准备包馅。
　【13】　　 随自己喜好可以包成月牙形，或圆形哦。
　【14】　　 全部包好后，准备上笼蒸。凉水入蒸锅，开锅后转中火蒸15分钟左右，关火焖3到5分钟，即可下锅。
　【15】　　 这款小笼包是用芋泥代替水和面制成的，口感更细腻，同时增加了芋头的营养成分，关于芋头的好处在《红烧芋头》日志中已经介绍过啦。
						