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油炸小鲳鱼
菜品口味:鱼香
主要工艺:炸
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:平底锅
油炸小鲳鱼简介
鲳鱼,是我们家常常吃的一款海鲜。
鲳鱼肉质鲜嫩,骨头少,一直受到大家的喜欢。
小鲳鱼,价钱便宜,用油炸着吃,非常配酒,也下饭,更可以当零食吃。
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
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用料
450克 小鲳鱼 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 料酒 | 适量 黑胡椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 油 |
油炸小鲳鱼的做法
【1】 鲳鱼去鳃去肚,洗净沥干,用盐,糖,料酒。
【2】 黑胡椒粉,腌制2个钟头入味。
【3】 把腌出的水倒去,在鱼的表面拍上面粉。
【4】 锅里放适量油,把鲳鱼放下去炸。
【5】 两面炸透即可。
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