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用料
适量 菠菜 | 适量 鸡蛋 | 适量 蘑菇(我用的蟹味菇) | 适量 盐 | 适量 香油 | 适量 自制调料油(可用辣椒油) | 适量 糖 | 适量 芥末油 | 适量 麻油 |
什锦菠菜的做法
【1】 菠菜洗净过水汆烫控干
【2】 蘑菇洗净过水汆烫备用
【3】 鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊
【4】 锅置火,用油刷刷油
【5】 细糊入锅煎成蛋皮
【6】 蛋皮切粗条备用
【7】 盐、香油、调料油、麻油、荠末油、糖拌匀成味汁将菠菜、蘑菇、蛋皮摆盘,淋上味汁拌匀即可
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