素烧茄子的做法 素烧茄子的家常做法 素烧茄子素烧茄子的做法大全
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用料
1根 茄子(紫皮,长) | 1个 红椒 | 1个 柿子椒 |
素烧茄子的做法
【1】 茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油,又不会让茄子变色
【2】 锅内热2大匙油
【3】 浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒
【4】 加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底
【5】 一直烧至茄子变软
【6】 放入青红椒,大蒜,及细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、鸡精1/2茶匙炒到青红椒断生即可
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