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手工水晶小饼干的做法

手工水晶小饼干

所在分类 饼干 甜味 烘焙 数小时 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:烘焙

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:电烤箱 打蛋器


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用料

黄油 鸡蛋液
低粉适量 水果糖
30克 糖粉1克 泡打粉

手工水晶小饼干的做法

 【1】   【材料】黄油50克 鸡蛋液20克 糖粉30克 低粉150克 泡打粉1克。
 【2】   水果糖适量。
 【3】   黄油切小块,软化。
 【4】   加入糖粉。
 【5】   打至黄油体积变大。
 【6】   分2次加入蛋液,打至完全融合。
 【7】   最后筛入低粉,拌均匀,揉成团。
 【8】   装入保鲜袋,放入冰箱冷藏一个小时。
 【9】   冷藏好后,把面团擀开,用模具刻出形状(中间的空位是我自己有小刀刻的)。
 【10】   放入铺好油纸的烤盘里。
 【11】   先放入预热好的烤箱上下火中层180°烤制10分钟,然后拿出来。
 【12】   把水果糖放在饼干中间的洞里。
 【13】   再放入烤箱烤5分钟左右即可。(注意糖果的变化,很容易糊的)
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