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绿酱虾球螺丝面的做法

绿酱虾球螺丝面

所在分类 糕点主食 其它 廿分钟 普通

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

绿酱虾球螺丝面简介

  大炒勺今天餐桌上准备的宵夜是“绿酱虾球螺丝面”。绿酱是用自己在自家庭院中种的九层塔制作的,新鲜味美挺不错,拿来和朋友们共享!


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用料

螺丝面100克 青虾肉
80克 鲜芦笋50克 胡萝卜
30克 红尖椒25克 淡奶油
50克 九层塔泥30克 法式芥末
1克 黑胡椒2克
2克 胡椒碎0.5克 紫苏碎
10克 橄榄油10克 红酒
20克 大蒜粒5克 柠檬汁

绿酱虾球螺丝面的做法

 【1】   螺丝面120克、青虾肉100克、鲜芦笋80克、胡萝卜50克、红尖椒30克、九层塔泥50克、法式芥末30克、黑胡椒1克、盐2克、胡椒碎2克、紫苏碎0.5克、淡奶油25克、橄榄油10克、大蒜粒20克、红酒10克、柠檬汁5克。
 【2】   把鲜芦笋、胡萝卜、红尖椒切条。
 【3】   大蒜切碎备用。
 【4】   制作绿酱;舀一大汤匙法国芥末酱。
 【5】   放入九层塔酱中搅匀备用。
 【6】   锅上火注入清水放入少许盐。
 【7】   水烧开倒入螺丝面煮8-10分钟。
 【8】   另起锅,注入适量橄榄油,放入大蒜粒煸香。
 【9】   然后放入蔬菜煸炒。
 【10】   蔬菜煸炒五成熟后,倒入淡奶油煸炒数下。
 【11】   注入清水适量烧开。
 【12】   把煮好的螺丝面和汆烫好的虾球捞出。
 【13】   倒入炒锅中煸炒。
 【14】   用盐...
 【15】   和黑胡椒粉调味炒匀。
 【16】   翻炒均匀后,撒入少许紫苏碎继续翻炒。
 【17】   最后把自制的绿酱倒入锅中拌匀。
 【18】   把面炒匀后,滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。
 【19】   上桌食用。
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