绿酱虾球螺丝面的做法 绿酱虾球螺丝面的家常做法 绿酱虾球螺丝面绿酱虾球螺丝面的做法大全
绿酱虾球螺丝面
菜品口味:其它
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
绿酱虾球螺丝面简介
大炒勺今天餐桌上准备的宵夜是“绿酱虾球螺丝面”。绿酱是用自己在自家庭院中种的九层塔制作的,新鲜味美挺不错,拿来和朋友们共享!
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用料
螺丝面 | 100克 青虾肉 | 80克 鲜芦笋 | 50克 胡萝卜 | 30克 红尖椒 | 25克 淡奶油 | 50克 九层塔泥 | 30克 法式芥末 | 1克 黑胡椒 | 2克 盐 | 2克 胡椒碎 | 0.5克 紫苏碎 | 10克 橄榄油 | 10克 红酒 | 20克 大蒜粒 | 5克 柠檬汁 |
绿酱虾球螺丝面的做法
【1】 螺丝面120克、青虾肉100克、鲜芦笋80克、胡萝卜50克、红尖椒30克、九层塔泥50克、法式芥末30克、黑胡椒1克、盐2克、胡椒碎2克、紫苏碎0.5克、淡奶油25克、橄榄油10克、大蒜粒20克、红酒10克、柠檬汁5克。
【2】 把鲜芦笋、胡萝卜、红尖椒切条。
【3】 大蒜切碎备用。
【4】 制作绿酱;舀一大汤匙法国芥末酱。
【5】 放入九层塔酱中搅匀备用。
【6】 锅上火注入清水放入少许盐。
【7】 水烧开倒入螺丝面煮8-10分钟。
【8】 另起锅,注入适量橄榄油,放入大蒜粒煸香。
【9】 然后放入蔬菜煸炒。
【10】 蔬菜煸炒五成熟后,倒入淡奶油煸炒数下。
【11】 注入清水适量烧开。
【12】 把煮好的螺丝面和汆烫好的虾球捞出。
【13】 倒入炒锅中煸炒。
【14】 用盐...
【15】 和黑胡椒粉调味炒匀。
【16】 翻炒均匀后,撒入少许紫苏碎继续翻炒。
【17】 最后把自制的绿酱倒入锅中拌匀。
【18】 把面炒匀后,滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。
【19】 上桌食用。
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