南瓜蜜豆蛋糕卷的做法 南瓜蜜豆蛋糕卷的家常做法 南瓜蜜豆蛋糕卷南瓜蜜豆蛋糕卷的做法大全
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用料
鸡蛋 | 低粉 | 南瓜泥 | 色拉油 | 白糖 | 蜜豆 | 蓝莓果酱 | 柠檬汁 |
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法
【1】 准备好所有的食材。
【2】 南瓜切块入微波炉高火3分钟取出压成泥备用。
【3】 低粉过筛2次备用。
【4】 蛋黄和蛋清分开。
【5】 蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。
【6】 再加入30克白糖继续搅拌均匀。
【7】 加入南瓜泥继续搅拌均匀。
【8】 筛入低粉翻版均匀。
【9】 加入蜜豆拌均匀成为蛋黄糊备用。
【10】 蛋清中加入柠檬汁。
【11】 再搅入白糖搅打。
【12】 打致硬性发泡,可竖起一个尖角即好。
【13】 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。
【14】 用刮刀翻版均匀。
【15】 烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。
【16】 烤箱预热170度放入烤盘烤制15-20分钟。
【17】 烤好的蛋糕取出稍晾凉。
【18】 抹上适量的蓝莓果酱。
【19】 轻轻卷成长条。
【20】 包入油纸放入冰箱藏定型,吃的时候切片即好。
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