辣子鸡的做法 辣子鸡的家常做法 辣子鸡辣子鸡的做法大全
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用料
| 适量 鸡块 | 适量 干辣椒 | 适量 花椒 | 适量 姜 | 适量 蒜 |
辣子鸡的做法
【1】 
鸡块再砍成2-3 厘米见方的小块，放置碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片腌制，建议提前准备，腌的时间越久味道越好。
鸡块再砍成2-3 厘米见方的小块，放置碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片腌制，建议提前准备，腌的时间越久味道越好。 【2】 
先将干辣椒洗净后，用纸巾吸干水分再用剪刀剪成段。
先将干辣椒洗净后，用纸巾吸干水分再用剪刀剪成段。 【3】 
剪的时候戴上手套，不然手会辣得很痛。
剪的时候戴上手套，不然手会辣得很痛。 【4】 
葱蒜切片。
葱蒜切片。 【5】 
锅里倒入小半锅油，待油8成热后，下鸡块用中到大火炸至金黄色。
锅里倒入小半锅油，待油8成热后，下鸡块用中到大火炸至金黄色。 【6】 
约5-8分钟，盛出锅沥油，待用。
约5-8分钟，盛出锅沥油，待用。 【7】 
在锅中留少许油，倒入姜片、蒜，小火慢慢爆香。
在锅中留少许油，倒入姜片、蒜，小火慢慢爆香。 【8】 
再将干辣椒和花椒下锅，炒至出香辣味。
再将干辣椒和花椒下锅，炒至出香辣味。 【9】 
然后下炸好的鸡肉块翻炒2 -3 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，调入味精，加入少许白糖（提味用的），即可出锅上碟啦。
然后下炸好的鸡肉块翻炒2 -3 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，调入味精，加入少许白糖（提味用的），即可出锅上碟啦。家常菜谱大全为您提供辣子鸡的做法,辣子鸡的家常做法,辣子鸡,辣子鸡的做法大全,辣子鸡怎么做,辣子鸡怎么做好吃,辣子鸡图片等