红烧肉的做法 红烧肉的家常做法 红烧肉红烧肉的做法大全
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用料
| 五花肉 | 洋葱 | 姜 | 八角 | 香叶 | 山楂干 | 冰糖 |
红烧肉的做法
【1】 
五花肉冷水下锅煮至水开，加料酒去腥味，捞出切方块。
五花肉冷水下锅煮至水开，加料酒去腥味，捞出切方块。 【2】 
准备好作料，洋葱切末，姜切片。
准备好作料，洋葱切末，姜切片。 【3】 
平底锅加一点有，放肉块小火煎。
平底锅加一点有，放肉块小火煎。 【4】 
用筷子翻动，将肉块煎至变色，出油。
用筷子翻动，将肉块煎至变色，出油。 【5】 
煎好的肉块取出，放入盘中。
煎好的肉块取出，放入盘中。 【6】 
平底锅中油倒出大部分，留一点放入冰糖，小火熬至冰糖变红棕色。
平底锅中油倒出大部分，留一点放入冰糖，小火熬至冰糖变红棕色。 【7】 
加入姜、洋葱末、八角、香叶、山楂干炒香。
加入姜、洋葱末、八角、香叶、山楂干炒香。 【8】 
加入肉块炒至上色。
加入肉块炒至上色。 【9】 
将肉块倒入高压锅中。
将肉块倒入高压锅中。 【10】 
平底锅不用洗，直接加水烧开。
平底锅不用洗，直接加水烧开。 【11】 
开水倒入高压锅。
开水倒入高压锅。 【12】 
大火烧开上汽后小火炖10分钟。
大火烧开上汽后小火炖10分钟。 【13】 
排气后倒入炒锅加盐收汁。
排气后倒入炒锅加盐收汁。 【14】 
汤汁不要炒干，留一些浇米饭吃味道美极了O(∩_∩)O~
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