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合意五香肉的做法

合意五香肉

所在分类 热菜 五香 数小时 简单

菜品口味:五香

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:简单

所用厨具:煮锅 高压锅

合意五香肉简介

  合意五香肉,色香味美、肥而不腻、口感清爽、老少咸宜,制作简单。


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用料

1000克 猪五花肉适量 姜葱
适量 桂皮八角30克 酱油
10克 料酒适量 冰糖味精盐

合意五香肉的做法

 【1】   将五花肉切块用开水肏1分钟(定型)捞出控干水分备用
 【2】   姜、葱适量
 【3】   酱油30克、冰糖一小块、味精盐适量。
 【4】   料酒10克加水稀释成一小碗
 【5】   将配料放入锅底,将肉带皮一面朝下装锅并放入调料。
 【6】   大火煮开后改小火焖1小时并每隔15分钟翻动一次。
 【7】   装碗后用蒸锅蒸10分钟即可
 【8】   OK!请品尝,肥肉不腻,味道好极了!
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