蝴蝶面的做法 蝴蝶面的家常做法 蝴蝶面蝴蝶面的做法大全
蝴蝶面
菜品口味:原味
主要工艺:技巧
所需时间:三刻钟
制作难度:高级
所用厨具:食物调理机
蝴蝶面简介
春天来了,百花盛开,于是,小蜜蜂来了,蝴蝶也来了。在这样一个季节里,给餐桌上来一点生动的美景吧!我们一起来做菠菜蝴蝶面。前几天做过一次菠菜蝴蝶面,我家宝贝超爱吃,好奇地说:“蝴蝶飞进宝贝碗碗里了……”这一下,就吃了满满一碗。外面有许多卖蝴蝶面的,可是总觉得不放心,自己做的健康又真材实料,而且最重要是能享受蝴蝶在自己手中翩翩飞出的喜悦,何乐而不为?我用的是菠菜汁和的面,筒子们尽可以发挥自己的想象力,用紫甘兰、胡萝卜、南瓜等做出不同颜色的漂亮蝴蝶来,保管你家宝贝喜欢得不得了。
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用料
菠菜 | 面粉 | 适量 温水 | 少许 食盐 |
蝴蝶面的做法
【1】 菠菜洗净,加少许水放料理机搅打成糊。
【2】 加适量温水和少量食盐搅拌均匀。
【3】 菠菜汁缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直至把所有面粉都搅拌成比较干的面絮。
【4】 用手把面絮揉合到一起,如果比较干就用湿手往面团中扎水,直至揉光。
【5】 加盖,饧半小时。
【6】 取一小团出来,揉搓均匀后擀成薄厚均匀的面片。
【7】 把擀好的面片像折扇子一样折起来。
【8】 用刀子分切成约5厘米的段。
【9】 切好的面展开,摞到一起,用多用切菜器的波浪形刀分切。
【10】 如此分切成约5*8厘米的花边长方形面片。
【11】 取一个面片平铺在面板上,用筷子顺着长的方向从中心线处夹起。
【12】 均匀用力,把中间夹实。一个漂亮的绿蝴蝶就做好了。如此完成所有的蝴蝶制作即可。
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