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滋补猴头菇鸡汤的做法

滋补猴头菇鸡汤

所在分类 老人 咸鲜 数小时 高级

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:高级

滋补猴头菇鸡汤简介

  猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品,含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品; 具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老


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用料

鸡腿 猴头菇
丝瓜15克
15克 两朵 香菇
3颗 红枣10粒 枸杞
1小碗 冻豆腐适量

滋补猴头菇鸡汤的做法

 【1】   将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚)。
 【2】   猴头菇挤干水,去根蒂,撕成小朵。
 【3】   将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块,大葱切段,姜切片,红枣枸杞备用。
 【4】   鸡腿洗净切成小块。
 【5】   鸡腿焯水,加入大葱姜片,料酒少许去腥。
 【6】   将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。
 【7】   所有原料倒在电饭煲里,加入高汤,电饭煲调制成煲汤状态,时间根据材料的多少掌握好时间,我用的2小时
 【8】   忽忽,美味又滋补的猴头菇鸡汤,口感鲜美,能调节血脂,其营养丰富,肉质鲜嫩,滋补养身之功效。
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