太湖银鱼羹的做法 太湖银鱼羹的家常做法 太湖银鱼羹太湖银鱼羹的做法大全
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用料
银鱼 | 西葫芦 | 嫩豆腐 | 4朵 木耳 | 2个 鸡蛋 | 少量 香菜叶 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 食用油 |
太湖银鱼羹的做法
【1】
所有食材洗净准备好。
![](pic/m_201109080944115.jpg)
【2】
西葫芦切丁。
![](pic/m_201109080944529.jpg)
【3】
豆腐切丁,鸡蛋打发。
![](pic/m_201109080945115.jpg)
【4】
木耳泡发后洗净切丁。
![](pic/m_201109080945447.jpg)
【5】
汤锅加热,倒入食用油,油热加入葱姜爆香。
![](pic/m_201109080946168.jpg)
【6】
倒入西葫芦丁翻炒,并加入适量盐。
![](pic/m_201109080946413.jpg)
【7】
西葫芦稍变色,倒入木耳翻炒。
![](pic/m_201109080947190.jpg)
【8】
大约半分钟,即可加入银鱼小炒片刻(银鱼肉质较嫩,需轻轻翻动。)
![](pic/m_201109080948067.jpg)
【9】
半分钟左右,加入适量水。
![](pic/m_201109080948370.jpg)
【10】
倒入豆腐,与水同煮。
![](pic/m_201109080949079.jpg)
【11】
水开后,小滚片刻,即可倒入打发好的鸡蛋,用筷子搅动成蛋花。
![](pic/m_201109080949304.jpg)
【12】
最后加入水淀粉勾芡,加鸡精,撒上香菜叶,后关火。
![](pic/m_201109080949556.jpg)
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