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灵芝西洋参乌鸡汤
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煲
所需时间:数小时
制作难度:普通
灵芝西洋参乌鸡汤简介
天气渐凉,大家除了调整饮食,增减衣服,最要紧的就是多抽出些时间,熬些营养养生汤来调节滋补。秋冬季是身体积蓄能量的大好时节,不一定要多吃高热量的食物,平日多喝些健康的汤品却成了不可缺少的美味。秋冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义,有益于身体健康,还可以让筋脉舒张、代谢顺畅。 菁厨今天为大家推荐一道秋冬季里的营养养生靓汤——灵芝西洋参乌鸡汤,其汤口感甘甜,营养丰富,具有益智健脑、健脾安神、益气养阴、滋补益身、延缓衰老、增强免疫功能、提高机体抵抗力的功效。
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用料
灵芝 | 适量 西洋参 | 适量 乌鸡 | 适量 姜片 |
灵芝西洋参乌鸡汤的做法
【1】 取适量灵芝,将表面洗净。
【2】 将灵芝切成薄片。
【3】 乌鸡处理好洗净,切成块。
【4】 飞水(焯水):锅里加水、姜片煮开,把切好的乌鸡放进去飞水,用漏勺将飞水好的乌鸡捞出。
【5】 砂锅调入适量水煮开,放进去灵芝片,改小火慢慢煲两小时左右。
【6】 用漏勺捞出灵芝。(好的灵芝煲后还可以再煮水喝哦,还很有味道别浪费了)
【7】 然后将飞水过的乌鸡放进去,大火煲沸。
【8】 接着调入适量西洋参,改小火慢慢煲一个半小时左右即可关火品尝,煲汤过程中,整个屋子里弥散着一阵阵的香味。
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