韭菜肉水煎包的做法 韭菜肉水煎包的家常做法 韭菜肉水煎包韭菜肉水煎包的做法大全
韭菜肉水煎包
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：数小时
制作难度：普通
韭菜肉水煎包简介
这是今天早上做的水煎包，而且是韭菜馅的，因为这段时间一直很想吃韭菜的，以前我是不太敢吃韭菜的，因为吃了以后胃会不舒服，现在好了能吃了，韭菜就是很出味，不管是肉的还是素的。
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用料
| 面粉 | 韭菜 | 猪肉 | 适量 酵母 | 适量 牛奶 | 适量 木耳 | 适量 姜 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 花生油 | 适量 香油 | 适量 胡椒粉 | 适量 花椒粉 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
韭菜肉水煎包的做法
【1】 
面粉倒入盆中，酵母用35度的温水化开后静置五分钟，牛奶稍加热备用。
面粉倒入盆中，酵母用35度的温水化开后静置五分钟，牛奶稍加热备用。 【2】 
酵母水倒入面粉中搅拌，再加入适量牛奶一起搅拌成面絮。
酵母水倒入面粉中搅拌，再加入适量牛奶一起搅拌成面絮。 【3】 
将面揉成光滑的面团。
将面揉成光滑的面团。 【4】 
面团上撒点干面粉，盖保鲜膜发酵。
面团上撒点干面粉，盖保鲜膜发酵。 【5】 
发酵至两倍大时即可。
发酵至两倍大时即可。 【6】 
将猪肉切成肉丁。
将猪肉切成肉丁。 【7】 
肉丁中加入生抽、老抽、花生油、香油、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水搅拌均匀，注意水要分次加入，搅拌均匀后再加入下一次水，加三次即可。
肉丁中加入生抽、老抽、花生油、香油、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水搅拌均匀，注意水要分次加入，搅拌均匀后再加入下一次水，加三次即可。 【8】 
姜切成姜末，加入到肉馅中。
姜切成姜末，加入到肉馅中。 【9】 
加入切好的木耳丁。
加入切好的木耳丁。 【10】 
韭菜切成丁，加入到肉馅中。
韭菜切成丁，加入到肉馅中。 【11】 
再次搅拌馅料，顺一个方向搅匀，韭菜馅就准备好了。
再次搅拌馅料，顺一个方向搅匀，韭菜馅就准备好了。 【12】 
发好的面放案板上继续揉。
发好的面放案板上继续揉。 【13】 
分割成相等的面剂子。
分割成相等的面剂子。 【14】 
擀成面皮。
擀成面皮。 【15】 
面皮中包入肉馅。
面皮中包入肉馅。 【16】 
包好后再醒发20分钟。
包好后再醒发20分钟。 【17】 
电煎锅加热后倒入花生油，再放入醒发好的包子。
电煎锅加热后倒入花生油，再放入醒发好的包子。 【18】 
先煎5分钟，然后再倒入面水，大约盖过包子的三分之一。
先煎5分钟，然后再倒入面水，大约盖过包子的三分之一。 【19】 
盖上锅盖。
盖上锅盖。 【20】 
再煎十五分钟左右就好了，不要接着掀锅盖，再等五分钟。
再煎十五分钟左右就好了，不要接着掀锅盖，再等五分钟。 【21】 
拿掉锅盖，将煎好的包子用铲子分开，装盘即可。
拿掉锅盖，将煎好的包子用铲子分开，装盘即可。 【22】 
水煎包就做好了。
水煎包就做好了。 【23】 
再来个特写，香啊。
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