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焖龙趸的做法

焖龙趸

所在分类 热菜 咸甜 半小时 简单

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 砂锅

焖龙趸简介

  龙趸是深海鱼,绝对没有污染。一条小则5、60斤,大则过百斤。我今天买了2斤多,每斤55.80元,共132元。


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用料

适量 龙趸适量 姜蒜陈皮
适量 冰糖盐绍兴酒老抽柱候酱

焖龙趸的做法

 【1】   龙趸切块
 【2】   备姜、蒜、陈皮
 【3】   备绍兴酒、柱候酱
 【4】   烧热油,下冰糖。
 【5】   翻炒一下龙趸。
 【6】   瓦锅下油。
 【7】   爆香姜、蒜、陈皮
 【8】   放入龙趸,再加入盐、绍兴酒和柱候酱加水焖15分钟。
 【9】   又香又嫩的焖龙趸令人垂涎欲滴。
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