白萝卜丝炒黄豆的做法 白萝卜丝炒黄豆的家常做法 白萝卜丝炒黄豆白萝卜丝炒黄豆的做法大全
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用料
| 200克 黄豆 | 适量 色拉油 | 5克 食盐 | 适量 葱 | 适量 姜 | 少许 细香葱 | 半根 青蒜 |
白萝卜丝炒黄豆的做法
【1】 泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）
【2】 香葱切段，蒜苗洗净切碎
【3】 白萝卜洗净，切丝
【4】 锅中放少许油，油热后放入葱姜
【5】 葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒
【6】 蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制
【7】 加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了
【8】 黄豆放锅内，进行翻炒
【9】 放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透
【10】 汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅
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