白灼芥兰的做法 白灼芥兰的家常做法 白灼芥兰白灼芥兰的做法大全
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用料
| 350克 芥蓝 | 1个 红椒 |
白灼芥兰的做法
【1】 先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。
【2】 将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。
【3】 锅内放半锅水，加入调味料沙拉油1/2小匙、盐1/2小匙。水开后放入芥兰，水再开时捞起。
【4】 捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。
【5】 锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味。
【6】 将事先调好的调味料生抽3大匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、鸡精1/4小匙，倒入锅内用小火煮至糖溶化。
【7】 将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰 。
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