鲜菇炒白菜心的做法 鲜菇炒白菜心的家常做法 鲜菇炒白菜心鲜菇炒白菜心的做法大全
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用料
| 1把 油菜苔 | 适量 色拉油 | 适量 食盐 | 少许 味精 | 适量 蒜 | 2勺 淀粉 | 少许 白糖 | 少许 白酒 |
鲜菇炒白菜心的做法
【1】 鲜菇摘去蒂部，用水弄湿后，放2勺生粉，抓匀，冲水，即可清除杂质
【2】 鲜菇清洗干净后切片，白菜心浸泡干净后切段并沥干水分，蒜头拍扁
【3】 热油锅，爆香蒜头
【4】 放入鲜菇，煸炒1分钟，边炒可以边洒点水以免糊锅
【5】 倒入沥干水分的白菜心，猛火煸炒几下
【6】 喷入少量米酒，煸炒均匀
【7】 放盐、放白糖煸炒均匀
【8】 因为是素菜，所以我还加点牛肉粉，让味道更鲜美。可能现在很多人都已经不用味精，鸡精等了，这个怎么说呢？按自己的口味见人见智吧，我家是肉菜是不放，如果是素菜的话，一般都会放一点点来提鲜
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