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椒丝腐乳通菜的做法

椒丝腐乳通菜

所在分类 素食 咸鲜 未知

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

制作难度:未知


AD2

用料

400克 空心菜1个 柿子椒
1个 红椒

椒丝腐乳通菜的做法

 【1】  通心菜洗干净,有根的去根,没根的分好菜茎和菜尾
 【2】   青红椒切粗丝,蒜头剁碎,腐乳取出备用
 【3】  腐乳加入少许腐乳汁,捣成酱
 【4】  热锅,倒入适量油,油要比平常炒菜多一点,通心菜比较吃油,油不够了很容易变黑
 【5】   油热时候,倒入一半青红椒丝和全部蒜蓉
 【6】  爆香后加入腐乳酱翻炒
 【7】   腐乳炒出香味后,倒入通心菜梗,大火翻炒,1分钟内即可断生
 【8】  菜梗将要全部断生时,加入菜叶部分和剩余的青红椒丝同炒
 【9】   翻炒均匀,调入少许盐,不需多,因为腐乳有咸味,味道适合,菜熟即可装盘食用 
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