麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐麻婆豆腐的做法大全
麻婆豆腐
菜品口味：麻辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅
麻婆豆腐简介
我和儿子喜欢吃豆腐，因此要不断变幻花样。中午尝试了一下麻婆豆腐，这道菜有两种版本，一种有肉末，另一种是素的，用料都差不多，味道也接近，不外乎麻、辣、烫、咸----这是“麻婆豆腐”最基本的要求哦。今天来肉末的先，因为俺们是肉食主义者。
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用料
| 300g 豆腐 | 50g 瘦猪肉 | 适量 姜蒜葱 | 适量 料酒 | 少量 淀粉 | 适量 植物油 | 适量 辣子酱 | 适量 老抽 | 适量 白糖 | 适量 花椒粉 |
麻婆豆腐的做法
【1】 
豆腐洗净切成小方块。
豆腐洗净切成小方块。 【2】 
瘦猪肉切末，姜蒜切末，葱切丁。
瘦猪肉切末，姜蒜切末，葱切丁。 【3】 
放半锅水烧开，将豆腐块儿放入锅中汆烫，煮开后捞出。
放半锅水烧开，将豆腐块儿放入锅中汆烫，煮开后捞出。 【4】 
锅内放适量植物油，烧热后，放肉末炒散。
锅内放适量植物油，烧热后，放肉末炒散。 【5】 
待肉末变色后放姜蒜末和辣椒酱炒出香味，
待肉末变色后放姜蒜末和辣椒酱炒出香味， 【6】 
加入豆腐块，放适量料酒、少量生抽，少许白糖，加适量清水，慢火烧3分钟。
加入豆腐块，放适量料酒、少量生抽，少许白糖，加适量清水，慢火烧3分钟。 【7】 
待豆腐入味时，勾入淀粉和少量水兑成的薄芡，出锅后撒上葱花，最后撒上花椒粉。
待豆腐入味时，勾入淀粉和少量水兑成的薄芡，出锅后撒上葱花，最后撒上花椒粉。家常菜谱大全为您提供麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐,麻婆豆腐的做法大全,麻婆豆腐怎么做,麻婆豆腐怎么做好吃,麻婆豆腐图片等