鱼头蒸鸡的做法 鱼头蒸鸡的家常做法 鱼头蒸鸡鱼头蒸鸡的做法大全
鱼头蒸鸡
菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅 电磁炉
鱼头蒸鸡简介
每年清明回顺德家乡拜祭祖先，咱家总爱在一家叫“龙的”的餐馆吃饭，那里的一客“鱼头蒸鸡”肯定是少不了的一道菜，自从第一次吃过之后，这款菜被我经常复制在家里的饭桌上了，哈哈，盗版也非常好味道！
喜爱原汁原味的你怎能错过！
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用料
| 半只 鸡 | 1个 鱼头 | 适量 油 | 适量 蒜头 | 适量 姜 | 适量 香菜 | 适量 葱 | 适量 陈皮丝 | 适量 红枣丝 | 适量 生粉 | 适量 花生油（后下） | 适量 酱油（后下） | 适量 蚝油 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 糖 | 适量 鱼露 | 适量 酒 | 适量 味之素 | 适量 鸡粉 |
鱼头蒸鸡的做法
【1】 
鱼头1个，切块洗净待用
鱼头1个，切块洗净待用 【2】 
鸡切块洗净待用
鸡切块洗净待用 【3】 
蒜头，姜，陈皮丝，红枣丝
蒜头，姜，陈皮丝，红枣丝 【4】 
葱，香菜切小段
葱，香菜切小段 【5】 
下调料腌制鱼头和鸡块，10分钟后，用下生粉拌均匀，放上蒜头，姜，陈皮丝，红枣丝，再淋上酱油，生油。大火蒸15分钟，洒上葱，香菜
下调料腌制鱼头和鸡块，10分钟后，用下生粉拌均匀，放上蒜头，姜，陈皮丝，红枣丝，再淋上酱油，生油。大火蒸15分钟，洒上葱，香菜 【6】 
鲜美的鱼头蒸鸡
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