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剁椒萝卜头的做法

剁椒萝卜头

所在分类 热菜 蒜香 廿分钟 简单

菜品口味:蒜香

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 煮锅

剁椒萝卜头简介

  鸿运,开启和谐富贵生活,万事顺畅,好运连连.
这个名词,大多都用鱼头来做菜,今天我想弄点新花样,减少大鱼大肉的日子,吃素的对身体好噢!~~
我这道的景象不用多说,一看就知道有多“鸿”在萝卜的当头上哈。


现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

冬吃萝卜不用多说,大家都已经天天挂在嘴上了。就是平民的人参嘿嘿!

要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。


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用料

适量 萝卜头适量 蒜瓣
适量 小红椒适量 玉米油
适量 大曲(白酒)适量 白糖(冰糖)
适量 神奇牌蔬菜调料粉适量

剁椒萝卜头的做法

 【1】   准备材料。
 【2】   萝卜头切成块 蒜切末,萝卜头上的茎也切末。
 【3】   然后放在盆中加入2勺盐翻几下腌制出水。
 【4】   小红椒切小段。
 【5】   萝卜杀出水后去水。
 【6】   然后放入沸水中煮5分钟。
 【7】   锅中倒入玉米油,倒入蒜末和萝卜头上的茎末用小火一起翻炒出香味。
 【8】   再倒入红椒圈。
 【9】   然后加适量大曲。
 【10】   加入小粒冰糖块数颗(白糖也可以会更快些)。
 【11】   撒些蔬菜调料粉和盐各少许。
 【12】   将萝卜块沥干水分盛在盆中。
 【13】   将做法11均匀的浇在萝卜块上即可。
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