老干妈千张结烧肉的做法 老干妈千张结烧肉的家常做法 老干妈千张结烧肉老干妈千张结烧肉的做法大全
老干妈千张结烧肉
菜品口味：酱香
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：焖烧锅
老干妈千张结烧肉简介
千张也叫豆腐皮，是非常有营养的豆制品，也是我们餐桌经常会有的食材。
最家常的做法就是和肉一起红烧。
这次我加入了老干妈香辣酱，只是简单的一步，却可以使菜品提味增香，变味香辣开胃的下饭菜。
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用料
| 材料： | 千张结400克 | 五花肉250克 | 泡发的香菇6朵 | 调料： | 葱姜适量 | 盐适量 | 白酒3克 | 冰糖10克 | 老抽10克 | 生抽10克 | 大料3个 | 桂皮一小块 | 香叶2片 | 老干妈香辣酱20克 |
老干妈千张结烧肉的做法
【1】 
准备好所有的食材。
准备好所有的食材。 【2】 
再把调味料准备好。
再把调味料准备好。 【3】 
炒锅到油烧热，倒入洗净切片的五花肉翻炒。
炒锅到油烧热，倒入洗净切片的五花肉翻炒。 【4】 
炒至五花肉吐油微焦黄。
炒至五花肉吐油微焦黄。 【5】 
在放入葱姜，大料，桂皮，香叶翻炒出香味。
在放入葱姜，大料，桂皮，香叶翻炒出香味。 【6】 
加入冰糖继续。
加入冰糖继续。 【7】 
在加入白酒炒香·
在加入白酒炒香· 【8】 
加入老干妈香辣酱。
加入老干妈香辣酱。 【9】 
炒至辣酱出红油。
炒至辣酱出红油。 【10】 
在加入老抽。
在加入老抽。 【11】 
加入生抽。
加入生抽。 【12】 
炒至肉上色。
炒至肉上色。 【13】 
加入适量的清水。
加入适量的清水。 【14】 
大火煮开撇去浮沫，关小火焖至40分钟。
大火煮开撇去浮沫，关小火焖至40分钟。 【15】 
然后放入香菇和千张结大火烧至。
然后放入香菇和千张结大火烧至。 【16】 
汤汁快干加入盐调味。
汤汁快干加入盐调味。 【17】 
最后用大火收汁即好。
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