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蒜泥鸭的做法

蒜泥鸭

所在分类 婴儿 蒜香 廿分钟 简单

菜品口味:蒜香

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

蒜泥鸭简介

  每次回老家,妈妈总是给提前买些笨鸡蛋备着,就是农家里散养的笨鸡下的蛋。叫它们做笨鸡不是没有道理的,它们真的很笨,天太热了,它们就不愿意下蛋了,天太冷了,一样不下蛋。上周末回家时,果真人家那笨鸡又不下蛋了,老妈就又给兑换了一些笨鸭蛋,当然,天再冷冷,笨鸭子也不下蛋了。那我就什么也吃不着了。笨鸭蛋个头很大,比市售的鸡蛋大近一倍,比市售鸭蛋也大很多。蛋黄非常黄,吃起来很香,没有一丝腥气。水煮蛋,炒蛋,煎蛋,都很棒。


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用料

鸭蛋 2只
少许 香葱生菜1汤匙 生抽
1汤匙 1/2茶匙
1茶匙 香油

蒜泥鸭的做法

 【1】   大蒜和鸭蛋。
 【2】   大蒜去皮。
 【3】   蒜臼子中加盐,然后把蒜砸成蒜泥。
 【4】   鸭蛋煮熟,去皮。
 【5】   一切两半,凉一会。
 【6】   把蛋黄部分抠出入容器中。
 【7】   加入酸奶,生抽,醋,香油拌匀,然后盛入蛋清中即可。
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