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简易早餐鸡蛋饼的做法

简易早餐鸡蛋饼

所在分类 糕点主食 原味 廿分钟 简单

菜品口味:原味

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单


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用料

面粉 鸡蛋

简易早餐鸡蛋饼的做法

 【1】   面粉用冷水一点盐调成面糊醒十分钟。
 【2】   鸡蛋打成蛋糊。
 【3】   平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入面糊,摊成面皮。
 【4】   待面皮凝固成型后倒入蛋糊,像摊煎饼一样操作,用锅铲使蛋液均匀的覆盖在面皮上。
 【5】   待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了。
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