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豆渣芝麻排包的做法

豆渣芝麻排包

所在分类 面包 原味 数小时 简单

菜品口味:原味

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:简单

所用厨具:电烤箱

豆渣芝麻排包简介

  磨了豆浆,豆渣没有扔掉,用来做了面包。这只面包除了豆渣,没有再加其他水分进去,表面比较粗糙,出筋也比较慢,制作过程需要比较大的耐心。烤好的面包非常湿润,又可以吃上好几天。


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用料

高筋粉 奶粉
豆渣 白砂糖
草鸡蛋
酵母粉 黄油
炒香的黑芝麻

豆渣芝麻排包的做法

 【1】   黄豆浸软;
 【2】   磨豆浆;
 【3】   把豆渣滤出;
 【4】   将需要的豆渣放入面包机揉面筒内;
 【5】   放入其他材料(除黄油和芝麻以外);
 【6】   揉成均匀光滑的面团;
 【7】   加入黄油;
 【8】   揉至扩展阶段;
 【9】   最后加入炒香的黑芝麻;
 【10】   全部揉进面团即可;
 【11】   面团可以拉出透明薄膜;
 【12】   将面团发酵至2.5倍大;
 【13】   将发酵过的面团分成等量的10个小团;
 【14】   擀成牛舌形;
 【15】   纵向卷起;
 【16】   两头捏尖后排入烤盘内;
 【17】   最后发酵完毕;
 【18】   烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
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