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方腿肉炒芹菜
菜品口味:原味
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:平底锅
方腿肉炒芹菜简介
芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
芹菜具有较高的药用价值,其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用.
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用料
150克 芹菜 | 50克 方腿肉 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
方腿肉炒芹菜的做法
【1】 芹菜去杂质,洗净切段,方腿肉切丝.
【2】 锅里油热,放下芹菜快炒。
【3】 待芹菜发蔫,放下方腿肉煸炒.
【4】 加盐,鸡精,煸匀即可。
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