韭菜花爆猪肝的做法 韭菜花爆猪肝的家常做法 韭菜花爆猪肝韭菜花爆猪肝的做法大全
韭菜花爆猪肝
菜品口味：蒜香
主要工艺：爆
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
韭菜花爆猪肝简介
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
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用料
| 200克 猪肝 | 少许 韭菜花 | 少许 洋葱 | 4瓣 蒜 | 2茶匙 油 | 少许 盐 | 少许 生抽 | 少许 胡椒 | 1茶匙 淀粉 |
韭菜花爆猪肝的做法
【1】 
准备好食材。
准备好食材。 【2】 
猪肝洗净去筋膜，切片，用淀粉、盐拌匀。
猪肝洗净去筋膜，切片，用淀粉、盐拌匀。 【3】 
韭菜花洗净切寸段；蒜拍破；洋葱切块 。
韭菜花洗净切寸段；蒜拍破；洋葱切块 。 【4】 
锅中油烧热，爆香洋葱、蒜瓣 。
锅中油烧热，爆香洋葱、蒜瓣 。 【5】 
下猪肝滑散，盛起 。
下猪肝滑散，盛起 。 【6】 
洗净锅，倒油烧热，下韭菜花翻炒，加适当盐。
洗净锅，倒油烧热，下韭菜花翻炒，加适当盐。 【7】 
倒入滑好的猪肝，炒至断生，调好味即可。
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