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青椒木耳炒肉片
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
青椒木耳炒肉片简介
木耳可是个宝贝,既可以补血,还可以排毒,春天多吃木耳可以养肝;青椒,维生素丰富,对于不能吃辣的人是一个好的选择。
这道菜简单易学,是入门级厨娘的不二选择。成品色、香、味俱全,是一个不错的家常菜。
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用料
适量 瘦猪肉 | 适量 木耳 | 适量 青椒(菜椒) | 适量 小葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 花椒 | 适量 油 | 适量 鸡精 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 酱油 | 适量 醋 | 适量 淀粉 |
青椒木耳炒肉片的做法
【1】 瘦猪肉切成薄片,放料酒、酱油、盐、淀粉淹一会。(放淀粉肉片会更嫩,而且减少蛋白质的损失)
【2】 青椒切片,泡发后的黑木耳撕成片。
【3】 姜切丝、蒜切片,葱切葱花。
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